Techniques de fidélisation de la clientèle HORECA (Hà´tel ,restaurant ,café)
Les objectifs d’apprentissage par module
Jour 1:
Module 1: Le produit hôtelier
Objectifs :
Permettre aux participants d’avoir une parfaite connaissance sur la définition du produit hôtelier et différencier le produit Objectif au produit subjectif afin d’améliorer et maintenir une bonne qualité de service ;
Module 2 : La communication en milieu hôtelier
Objectifs :
Permettre aux participants de découvrir les meilleures pratiques en matière de communication dans le milieu Hôtelier dans le but d’améliorer la communication Internet et Externe
Jour 2:
Module 3 : Le comportement de l'hotelier face (Clients Difficiles)
Objectifs:
Découvrir les meilleures pratiques en matière de gestion de stress afin de faire face à des situations de stress intenses
Note:
Animations et cas pratiques.
Module coanimé avec un expert en développement personnel/100% pratique, échange et animations sur le vécu
Jour 3
Module 4 : Gestion de la clientèle et techniques de vente en situation actuelle de crise sanitaire (COVID)
Objectifs :
- Découvrir les techniques de vente dans le domaine hôtelier, les meilleures pratiques en gestion de la clientèle
- Découvrir les meilleures pratiques en matière de prise en charge de la clientèle pendant la période crise sanitaire
Jour 4
Module 5 : Le tourisme et l'hôtellerie
Objectifs
- Comprendre le lien étroit qui existe entre l’hôtellerie et le tourisme
- Acquérir les techniques de vente de l’image de son établissement au niveau international
Evaluation des connaissances
- Formation couronnée d’un Brevet de participation reconnu sur le plan national ;
- Support de formation et résultat de l’évaluation transmis aux participants à la fin de la session
- Création d’un club HORECA à la fin de la formation en vue de partager les offres d’emploi et de services, des articles sur le secteur….
- Photos de famille
Prérequis
- Aucun
Les personnes concernées:
- Personnel d’encadrement dans le milieu hôtelier ( Hôtel, restaurant, café) : Gérants, maitres d’hôtel
- Personnel exécutant : Serveurs, cuisiniers, Réceptionnistes, Femme de chambre …
- Toute autre personne désirant investir dans le domaine hôtelier
Date limite pour inscription : Le 09 Mai 11h00
Prix:
- 25$ par jour, avec possibilité de choix
- Nombre minimum de jour pour souscription : (2)
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